豊丘村の特産“松茸”は、香り・歯ごたえ・味、どれをとっても“一級品”と言われるほど高級なことで知られています。これは、伊那谷特有の気候や水はけのよい土壌、村木でもある赤松林が多いなど松茸の発生に適した条件がそろっているからです。

　

９月下旬～10月の松茸シーズンになると、村内の赤松林から松茸がどっさり収穫され、村内の松茸直売店が多くの人で賑わいます。また、豊丘村内には、松茸料理を提供する飲食店もあり、県外からも多くの人が訪れます。
なお、気候や降水量の影響により、早期に松茸の発生が止まってしまう年もありますが、その時点で松茸の直売は終了になりますので、ご了承ください。

【松茸直売】
◎ 飯伊森林組合　豊丘事務所
◎ 浅井商店
◎ いとう商店

【松茸料理】
◎ 堀越まつたけ観光
◎ 割烹 安藤
◎ 居酒屋 八巳