南信州では【源助かぶ菜】が漬物の主流です。
信州のお漬けものといえば野沢菜が有名ですが、南信州では【源助かぶ菜】の漬物が主流です。
霜に当たり、独特の歯ごたえで風味と甘みがある美味しい漬けものができます。
ぜひ、南信州の冬の定番漬物源助かぶ菜をご賞味ください。
【 源助かぶ菜の収穫体験 】
源助かぶ菜収穫体験の流れは下記です。
①とよおか旅時間で受付
↓
②自家用車で圃場へ移動
↓
③収穫体験（ご自身で収穫頂きます）
↓
④とよおか旅時間へ戻り、計量・精算
※ご希望の方にはレシピ進呈します。
- 時期
11月27日（月）～ 12月20日（水）※新規受付終了しました。
※なくなり次第終了となります。
- 受付場所・時間
受付場所：とよおか旅時間
受付時間： 10：00～15：00
- 料金
１kg 200円
- 持ち物
包丁 / かぶ菜をしばる紐
- ご予約方法
※事前に予約が必要ですので、収穫希望日をお伝えください。
◆ご予約のお問合せ：とよおか旅時間（0265-49-3395 FAX:0265-49-3396）
※当日は、とよおか旅時間で受付、計量、ご精算の対応を致します。
◆受付場所↓
【 源助かぶ菜の漬け込み体験 】
ベテランスタッフの指導のもと、かぶ菜の収穫・漬け込み・お持ち帰りができます。
漬け込み方法や美味しい漬け方を丁寧に教えてくれます。
- 開催日
12月3日（日）
- 受付場所・時間
受付場所：とよおか旅時間 →お支払いは受付時にお願いします。
受付時間：12：30～13：30
- 流れ
①とよおか旅時間で受付（12：30～13：30）
↓
②自家用車で田村原圃場（収穫圃場）へ移動
↓
③収穫体験（ご自身で収穫頂きます）
↓
④営農支援センターだいち（漬け込み講習場所）へ移動
↓
⑤漬け込み講習
- 漬け込み講習場所
豊丘村営農支援センターだいち加工体験室（講習時間はおおむね2時間程度）
（収穫体験場所：田村原圃場）
- 料金
2,700円（参加1組（１樽）につき、かぶ菜3kgの切り漬け）
※３kg以上収穫したい場合は１kgごと200円の追加料金をいただきます。
- 持ち物
包丁 / 炊事用手袋 / 長靴 / １５Ｌ用の漬け樽（無い方は1樽1,000円で販売あり）
天候によりカッパなど
- ご予約方法
※事前に予約が必要です。（体験前日まで随時予約を受け付けます。）
◆ご予約のお問合せ：とよおか旅時間（0265-49-3395 FAX:0265-49-3396）
◆漬け込み講習場所↓